2012年2月23日 星期四

拒買格子籠飼養雞蛋 給雞人道 保自己健康

自然放牧的雞看起來元氣十足,自然環境健康生活
也會產出較好的雞蛋 (圖/動物社會研究會提供)

‧朱淑娟/2012.2.23

走進超市,各式各樣的雞蛋任君挑選,你會選擇什麼樣的雞蛋?愈來愈多消費者在美味、健康、價格外,還注意源頭飼養方式。

台灣動物社會研究會調查,台灣每年飼養3,650萬隻蛋雞,其中99%以「格子籠」飼養,不但飼養方式殘酷,為了避免雞過於擁擠引發傳染病,使用各種抗生素,消費者吃了也不健康。台灣第一次發現禽流感就是在蛋雞場。

台灣蛋雞99%以「格子籠」飼養

國內已有業者開始推動較符合人道的飼養方式,包括:平飼放牧有機,研究會調查,目前符合「動物福利雞蛋」牧場已超過10戶,其中3家平飼、7家自然放牧(包括一家有機飼養)這樣的飼養方式需要消費者多購買支持,才能鼓勵農民採用人道飼養。農委會也要政策推動,並要求各種蛋品應標示飼養方式,讓消費者自由選擇。

研究會主任陳玉敏指出,傳統格子籠養雞方式嚴重剝削雞的生活空間,母雞無法活動,所有行為表現、偏好或需求完全被剝奪,特別是築巢、棲架、覓食以及砂浴等,不僅造成母雞代謝不良、骨質疏鬆,痛苦也易引發體弱導致疾病或感染。

歐盟、美國加州和密西根州已立法禁止蛋雞籠飼

歐盟從201211日起,禁止境內農民以傳統格子籠(battery cage)方式飼養蛋雞,同時立法規定所有市售雞蛋須標示飼養系統,讓消費者選擇。

產蛋量占全美第二的俄亥俄州,明訂不得有新建的籠飼雞舍。加州則進一步規定2015年以後境內不得販賣籠飼雞蛋。

速食業、企業也跟進

此外,美國許多速食業都已規定必須使用「非籠飼」雞蛋,包括:漢堡王、星巴克、溫蒂、Subway等。美國國會參眾兩院餐廳、美國太空總署、以及大型企業GoogleYahoo、可口可樂、IBM、微軟等員工餐廳也只供應非籠飼雞蛋。

研究會呼籲台灣餐飲業者,特別是速食龍頭麥當勞、肯德雞、摩斯漢堡,以及四大超商所販售的茶葉蛋,應停止使用「格子籠蛋雞」生產的雞蛋,改採有動物福利的蛋品。

同時也呼籲國內連鎖大型量飯店:家樂福、大潤發、愛買、松青、頂好、全聯、Costco等,應大力推廣平飼、放牧或有機雞蛋,共同促進對人類健康、動物福利和環境友善的永續畜牧。


「格子籠蛋雞」
是在約A4紙張大小的籠子裡關了2~4隻雞,窄小空間導致牠們互相踩踏,多數雞一輩子不曾走踏地面,更無法張開翅膀梳理羽翼。母雞終生被迫下蛋,無法展現任何自然行為。農場在飼料裡添加各種抗生素預防疾病,而為了加速產蛋率,通常以禁食手段逼迫雞隻換羽、代謝,以繼續產蛋。


「平飼」
比格子籠較進步的方式,無籠,但雞只能在室內活動,有的完全密閉、有的有自然採光。雞可覓食、抓扒。

可選購的品牌:
健康幸福蛋、友善金蛋、活力養生蛋、黃金香Q蛋、放牧烏骨彩色雞蛋
滿月紅、土雞兒、盤古蛋、寶貝土雞蛋、靈芝蛋(白蛋)


「放牧」
無籠,雞可在室內或室外活動,可砂浴、覓食、抓扒。

可選購的品牌:
活力元氣養生蛋
樂活走地雞蛋
洄瀾放牧土雞蛋-無毒好蛋


「有機」
放牧方式加上使用有機飼料

可選購的品牌:
田活蛋

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