【記者朱淑娟2008-03-18/聯合報】
大選前五天，又有重大政策急轉彎。原訂四月一日起禁止市場宰殺活體家禽，昨天業者舉行公聽會強力反對，包括農委會、衛生署、經濟部官員當場不敢堅持，還說在配套及輔導措施沒做好前，四月一日實施之議可能暫緩。
畜牧法早在民國八十七年五月公告，規定家畜禽必須於指定場所屠宰，當時因豬隻口蹄疫事件，先由豬開始執行，牛羊屠宰在兩年後執行，但雞鴨等家禽一直沒有強制執行。
後因禽流感東南亞蔓延，行政院前年八月宣布，今年四月一日起公告禁止市場宰殺活體雞鴨、十月一日起開罰，違者處十到十五萬元罰款。實施前相關單位應推動各項配套並向消費者宣導。
昨天立委丁守中舉行公聽會，擠爆四、五百名家禽業者，現場一度群情激憤，大罵政府沒配套，只會拿禽流感做藉口，圖利財團，不管小市民死活。台北市家禽業代表會會長徐西原表示，台灣雞肉消費九成購自傳統市場的溫體雞隻，以土雞為大宗，一天消費量至少卅到卅五萬隻，一旦禁宰，「傳統市場全都害了了。」他表示，業者強烈反對農委會四月一日公告實施，同時要求禁宰政策無限期延後。
面對業者大軍壓境，農委會副主委胡富雄說，行政院跨部會禽流感聯繫會報這兩個月來已多次聽取家禽業界心聲，同意一定會先做好配套和輔導措施，不會貿然施行，三月廿六日將再召開會報做出決定。
經濟部次長謝發達也說，一定會尊重民意、做好配套，也會再爭取預算加強宣導，勞委會將協助活體屠宰業者轉業。
會後農委會官員解釋，配套的確還沒做好，是否如期在四月一日公告，還要將彙整各界意見向行政院呈報。即使如期公告，農委會、經濟部同意延長業者的輔導時間，不會從十月一日起就開罰。
為選票 萬事皆可拋
原訂四月一日實施的禁止市場宰殺活體家禽，竟然在實施前半個月突然喊卡，令人對政府如此輕率施政匪夷所思。距大選不到一周，政策喊停充滿濃濃的選票考量。為選票不惜糟蹋自己的政策、甚至犧牲民眾安全的政府，令人難以苟同。
禁止市場宰殺活體家禽不是個貿然生出來的政策。前年八月行政院為了防範禽流感，宣布實施禁宰政策，由於當時反對聲浪多，才會訂出從今年四月實施、十月開罰的緩衝期，中間空了將近兩年，用意就是要各單位做好配套，輔導業者、民眾接受政策。結果事到臨頭，昨天官員們竟然還好意思拿配套措施沒做好，當成政策延緩的理由。
最莫名其妙的是，官員竟然還把政策喊停的責任推給消費者，指民眾愛吃現宰雞，杜絕現宰有困難。近年來農委會推廣的「台灣黃金雞」，強調「從屠宰後約七十二小時的黃金賞味期」，而且還貼標籤掛保證，符合民眾買新鮮雞的期待。農委會如真有心推動禁宰，為何黃金雞的推廣地點都只限超市？如果能把台灣黃金雞也賣到傳統市場，請問民眾又有何理由堅持非現宰不可？
此外，養雞業者與市場現宰業者反彈，主要是擔心屠宰生意被搶走，如果政府能輔導業者設立電宰場，而且電宰場與傳統市場不要距離太遠，使業者生計不致受影響。請問這些配套措施官員這兩年又做了多少？
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