標示混亂 統一、味全格子籠雞蛋假裝放牧

動物社會研究會調查統一、味全格子籠飼養場

‧朱淑娟 2013.11.7

看到統一「元氣御選」雞蛋的電視廣告中，雞跟人一起在原野快樂慢跑，就會連想這樣快活的雞生的蛋必然健康又安全。沒想到統一這個廣告騙很大，事實上生產這些蛋的雞，一生都在擁擠的格子籠、且堆滿雞糞的環境中產蛋。不只統一，味全的「自然牧場」系列、「木崗專業牧場」雞蛋也是一樣。(註1)

這兩家廠商標示不實，對基於維護動物權益、保障自己吃蛋安全、而願意支付較高價格買蛋的消費者來說，是一種欺騙行為。台灣動物社會研究會今天舉發這兩家業者，立委田秋堇、李桐豪也強調，這兩家業者不應欺騙消費者，不實廣告涉及高額罰款，相關單位應立即要求業者改正。

統一、味全用格子籠生產雞蛋

卻宣稱「自然」、「元氣」欺騙消費者

記者會中播放與統一合作的一家牧場、味全的自營牧場影片，這兩個蛋雞場都採用格子籠飼養，在約A4紙張大小的籠子裡關了2~4隻雞，窄小空間導致牠們互相踩踏，無法張開翅膀梳理羽翼。雞籠四周遍地的雞糞，終身站在根本無法站穩的鐵籠格子上一直產蛋。

但統一、味全的廣告卻強調雞蛋來自健康母雞生產，且有CAS、TAP等等標章認證，平均一顆價格在6~10元之間，甚至高於一些自由放牧或平飼雞蛋的價格。

依《食品衛生管理法》第28條規定：「食品、食品添加物….、食品容器或包裝

，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」違法者可處4到20萬罰款，再犯者可命停業一段時間、廢止登記事項等等。

衛生福利部代表則表示，類似統一、味全可能標示不實的情形，打官司時法官常有自由心證，多數案例都敗訴。如要輔導業者也要先由農委會訂出雞蛋飼養辦法標準後，才可能依據這個標準去轉導業者改善。

農委會畜牧處動物保護科科長林宗毅則回應，國內目前有九成用格子籠飼養蛋雞，目前已訂「雞蛋生產糸統定義與標準草案」，定義出：豐富化籠飼、平飼、放牧等三種蛋雞飼養方式，推動業者認證。預計明年公告實施。

上：格子籠飼養 下：自然放牧

兩者差很大

從畜牧產業發展

整體檢討蛋雞飼養方式

動物社會研究會執行長朱增宏認為，這不只是虐待動物的問題而已，而是國內整體畜牧產業的發展方向，蛋雞飼養方式涉及消費者安全、環境生態、動物福利、農民， 農委會應從整體角度來看動物保護法。

而歐盟廢除格子籠飼養不是今天說、明天就廢除，而是花了十年時間，其間推動許多配套措施，例如不能新設格子籠，有明確標示等等。只要讓業者明白政府的政策方向， 從法規面去鼓勵業者轉型，業者自然會朝著相同方向去轉型。

而針對衛福部一再表示很難認定廣告不實部份，朱增宏反問：「 廠商如此誤導消費者，你認為這是他的自由嗎？ 那消費者的自由在哪裏？我們有吃到健康的食物嗎？」他強調政府有很多政策工具、預算，真要做有太多方式。

善待雞 才有好蛋

研究會表示，雞蛋生產方式約有四種(註2)，國際間也多以此標示：格子籠飼、平飼、放牧、有機。格子籠飼是最不符合動物福利、雞蛋安全的飼養方法，歐盟從2012年元月1日起禁止境內農民採用這種飼養方式。

研究指出，食用動物如受到良好對待，人類食用就會比較健康、安全。格子籠飼養環境較擁擠，導致蛋雞緊迫、腸道較易感染病菌。美國加州規定2015年後境內不得販賣籠飼雞蛋，理由就是免於增加暴露於沙門桿菌等病原的機會。

研究會調查通路發現，各式各樣的標示相當混亂。飼養法的標示例如：水濂式密閉恆溫養殖場、使用德製養產設備、採高床式養殖生產、中央電腦控管現代化雞舍…等。標章的標示則有：TAP產銷履歷農產品、CAS優良農產品、人道飼養、花蓮無毒農業、安全農法…。很難看出這些標示的意義何在。

去年九月立委田秋堇、李桐豪邀業者在立法院舉行公聽會，要求農委會應推動雞蛋飼養標示，才能讓消費者選購，用消費力量支持願意採用較符合動物福利的飼養方式，而事實上國內已有許多雞農這麼做了。

例如，「花蓮無毒農業示範戶」吳國民養蛋雞已20多年，養雞是他從小的夢想，他目前以三公頃地、用完全放牧方式養了500隻雞，這些雞吹太平洋海風

、喝山泉水、吃綠草長大。他希望透過標示讓消費者了解。

目前台灣已有18家蛋農轉型生產符合動物福利的飼養方式，田秋堇要求，農委會應盡速推動標示，同時呼籲餐廳多使用動物福利雞蛋，讓業者有利潤，就更有意願用這種方式生產，如此不但保障動物福利、也顧及民眾吃蛋安全。

P.S.好蛋哪裏買：請參考研究會提供的「市售動物福利雞蛋指南」

(註1)統一、味全格子籠雞蛋品牌

統一	元氣御選 健康白殼蛋 元氣御選 健康紅殼蛋 優鮮蛋 Dr.Egg 統一生機優質白殼蛋
味全	自然牧場系列(自然白玉子、自然紅玉子、靈芝白玉子、靈芝紅玉子) 木崗專業牧場 冷藏白殼蛋 木崗專業牧場 冷藏紅殼蛋

資料：動物社會研究會提供

(註2)四種蛋雞生產方式

飼養 方式	特色
格子籠	在約A4紙張大小的籠子裡關了2~4隻雞，窄小空間導致牠們互相踩踏，多數雞一輩子不曾走踏地面，更無法張開翅膀梳理羽翼。 母雞終生被迫下蛋，無法展現任何自然行為。農場在飼料裡添加各種抗生素預防疾病，而為了加速產蛋率，通常以禁食手段逼迫雞隻換羽、代謝以繼續產蛋。
平飼	比格子籠較進步的方式，無籠，但雞只能在室內活動，有的完全密閉、有的有自然採光。雞可覓食、抓扒。
放牧	無籠，雞可在室內或室外活動，可砂浴、覓食、抓扒。
有機	放牧方式加上使用有機飼料