2008年12月10日 星期三

用吃改變環境 高中老師洪輝祥辭鐵飯碗拼無毒農業



文‧朱淑娟 2008.12.10

失業率飆高,人人緊抱工作都來不及,四十五歲的屏榮高中老師洪輝祥卻把教了十六年的「鐵飯碗」給辭了,全心投入經營「綠農的家」。中年轉業,月薪從七萬元降到六千元,嚇壞一堆朋友。但他看好無毒農業是未來趨勢,而且透過友善消費,人人都能對土地做出改變,讓台灣世世代代都是寶貝。

「為什麼種芒果一定要用除草劑?」三年前洪輝祥因看不慣除草劑在屏東芒果田被過度使用,導致有機土流失,而土壤愈貧脊就得用更多農藥。他向朋友募款十萬元買了十部割草機送給農民,同時成立「綠農的家」,透過網路幫農民把無毒農產品送到消費者手中。

除了大學及研究所那七年在台北念書,洪輝祥從未離開屏東故鄉。民國八十一年退伍後回到故鄉屏榮高中教書,娶妻生子、樂為人師,從未想過換工作。原本只想兼職經營綠農的家,但他覺得人到中年更應把握機會做自己想做的事,決定辭去教職,專心經營綠農的家。

洪輝祥天天往農地跑,勸服農民與「綠農的家」合作,只要農民約法三章遵守友善種植方式,例如種芒果不用除草劑、養白蝦不抽地下水及孔雀綠,所有農漁產品都需經農委會檢驗合格才上市。

「我因為認同永續發展的理念,所以願意試著改變。」屏東枋寮漁民阮樹林說,雖然白蝦養殖作業比較麻煩,但他說,「我要給洪老師一點溫暖,願意像他這樣堅持原則的人太少了啦。」

三年來,認同綠農的家理念的農民愈來愈多,已有四十三位農民、種植面積超過五十公頃,沿著狹長的屏東農作區,種滿芒果、西瓜、苦瓜、芭樂等綠色果實。透過口耳相傳,支持的消費者愈來愈多,至今有六千多位死忠支持者,營業額從兩百萬成長到今年已突破五百萬。

洪輝祥表示,用網站幫農民自產自銷,少了中間商剝削,農民獲利約是賣給經銷商的一點九倍。而為了回報農民及消費者,洪輝祥與另兩名工作伙伴,決定暫時只領微薄的薪水。他說,綠色消費者挺綠色農民,「友善的產銷,讓農民、消費者、土地都是贏家。」「綠農的家」在(www.wretch.cc/blog/tail2006)。

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